停課虧損16億　團膳業籲政府紓困

　全國停課再延長到六月十四日，中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信昨天表示，只要停課一天、學生不用餐，全國營養午餐業者平均營業額損失新臺幣九千萬元，今年停課時間將近一個月，團膳業最少虧損新臺幣十六億元；希望政府紓困，也呼籲教育部建立停課停餐SOP。

　陳明信說，校園團膳業者專供學校營養午餐，一年營業時間不到兩百天，寒暑假是淡季，且為保障學童權益，營養午餐價格不能隨意調漲，業者還被要求要使用國產、高規格的有機、產銷履歷食材，利潤相當微薄。停課時間延長，團膳雇主無營收、發不出薪資，團膳員工又多為弱勢、二度就業勞動者，也衝擊他們的生計。

　目前疫情緊張，陳明信建議，全國有一百六十一家大型團膳的中央廚房，停課停止營養午餐供餐期間，可讓政府徵用，成為「國家廚師隊」，為軍警消或醫護人員、弱勢等供餐，同時維持團膳營業生計。

　教育部國教署長彭富源表示，對業者的損失，教育部有初步掌握，未來會持續協商，有較完善的配套措施就會對外公布。

　另外，提供各級學校及團膳業者營養午餐用的有機蔬菜，因停課而發生滯銷，桃園市農業局與市農會啟動協助小農機制，推出「防疫有機蔬菜箱」計畫，並收購了十五噸有機蔬菜，分裝成三千箱上網銷售，目前已預訂一空；桃園市府表示，配合停課延後，這項政策將持續推動，幫助小農。