畢業感恩餐會　高市南安小廚師自己煮

上圖：高雄市南安國小應屆畢業生動手烹調畢業餐會餐點。下圖：進行餐桌禮儀課。攝影／陳景清

　高雄市彌陀區南安國小畢業生日前運用親自種植的蔬菜當作食材，動手烹調畢業餐會餐點。校長李安世說，學生分別擔任主廚、內外場服務與顧客，也邀請教師與家長參與，享受如同高級餐廳的待遇，進行一場小紳士與小淑女的餐桌禮儀課。

　學生除了用心烹調，餐會開始前，也報告選用何種食材及作法，讓用餐者吃出美味，也感受畢業生的用心。外場的服務人員，由教師進行職前訓練，上菜、點菜、餐具擺放等服務禮節。

　教務主任莊錦英說，畢業生自己設計畢業感恩餐會，每名學生至少煮一道菜，從最初試吃、試煮，過程彷彿實境節目，讓畢業生角色扮演餐廳的內外場與顧客。

　學生張甯說，剛開始煎蔥油餅，鍋裡的油會在翻面時濺出來，多練習就熟能生巧。

　學生楊明穎說，體驗穿正式服裝拿刀叉用餐很新奇，會不自覺的放慢吃飯速度，拿餐具的動作也變得優雅。

　學生黃晴歆說，在西餐廳場景的教室上課很有趣，用餐的服裝穿搭，吃飯的禮儀知識都能實際運用，印象深刻。