鄭睦懷的家庭和成長背景，與大部分臺灣孩子不一樣。香港長大的母親和來自花蓮阿美族馬太鞍部落的父親，從幼兒園時就讓鄭睦懷在家自學，和哥哥成為花蓮市最早在家自學的孩子，直到升上高職才正式進入體制內就讀。
　二○○一年桃芝颱風重創花蓮，許多兒童和青少年失去家人，隔代教養或單親家庭成為部落普遍的情況。鄭睦懷的爸媽創辦「花蓮縣啄木鳥全人協會」，想為生長的土地盡一分心力。鄭睦懷十歲開始參加各種公益活動，成為成長過程中的重要養分，也學到父母回饋的信念。
　鄭睦懷的父母覺得應該從玩耍中學習新事物，他的童年曾跟著志工實地觀察野生動植物，也和協會巡迴演出布偶劇。豐富的體驗和開明的家庭教育，讓他的思考方式不限於教室和課本。
　父母從小要求鄭睦懷必須對自己的生活負責，也必須思考和規畫未來，但不會干涉，想做的事只要是對的，父母都會支持。
　鄭睦懷身邊同學家庭多半是隔代教養，學習一技之長，擁有謀生能力是困難的事。五年前協會成立餐飲培訓班，對餐飲有強烈興趣的鄭睦懷也一起加入。某次協會舉辦餐會，聽到有孩子說從來沒吃過披薩，他才發現部落裡很多孩子不只沒吃過披薩，甚至連速食都沒吃過。他想讓更多部落孩子也能吃到披薩，感受那分愉悅，於是想開一間店。
　除了兩年前成立實體店面「啄木鳥的家CASA」，他更另外添置一輛行動窯烤披薩車，平日擺攤義賣，週末則進入部落，不只賣披薩，還教兒童親手做披薩。
　每次披薩車到部落時，居民都會奔相走告。有一次披薩車已經準備離開，一名小男孩帶著存了一個月的錢想買披薩，可惜當時已賣完。想到要兩週後才能吃到，小男孩當場掉下淚來。於是鄭睦懷和他約定，下次來特別給他優惠。下次依約前往時，小男孩送上用陶土做的行動披薩車和披薩，讓他覺得自己做的事很有意義。
　目前高三的鄭睦懷，希望能進入高雄餐飲學校就讀，花蓮的資源比較少，他想到外地看一看，再把能力帶回來。他表示，披薩車能到的地方有限，未來希望能增加披薩車數量，讓花蓮各部落的兒童都能吃到美味披薩。