水果有身分證 選購更安心
報導／諶淑婷
超市裡的水果琳瑯滿目，進口的、本土的、有機的，該怎麼挑才好？事實上，想要判斷水果的品名和產地，就要靠貼在水果上的那張小貼紙。根據東森新聞報導，水果上的貼紙不只標示品牌，還標示了「PLU碼」。從「PLU碼」就能知道這個水果在產地是有機種植還是使用農藥，甚至是否經過基因改良。
「PLU碼」是由美國生鮮產品運銷協會開創的編碼辨識，目前範圍從三○○○到四九九九，包括產地、大小都可從中獲得說明。但對消費者來說，最重要的是開頭數字，以一般的四碼編碼來說，頭一個數字如果是「三」或「四」，代表果樹採傳統種植法，種植過程會使用農藥和化學肥料，食用前必須洗乾淨。
最近幾年也出現五碼編碼，頭一個數字是「九」，代表果樹採有機種植；如果頭一個數字是「八」，代表水果經過基因改造，消費者可以自行斟酌是否購買。
農糧署說，「PLU碼」雖然只是幾個數字，卻能幫助消費者在購買水果時，做出正確選擇。
臺灣是水果王國，不但本土盛產水果，進口水果數量也逐年成長。國人能吃到的水果種類越來越多，想要分辨水果的種類、產地與種植方式，就必須靠水果上的一張小貼紙。
仔細看，蘋果、桃、李、西洋梨、香吉士、葡萄柚等進口水果上面，常貼著一張橢圓形的貼紙，貼紙上除了印有品名、產地，還印有一排數字，稱為「PLU碼」。「PLU碼」起源於一九九○年，當時美國的商品大多已經納入標準化的條碼系統管理，方便各家業者管理、銷售。但類別多又常進貨的生鮮蔬果，反而缺乏管理系統，無論是管控數量或價格都非常不便。
為此，美國的生鮮產品運銷協會開發一套四位數的編碼系統「PLU碼」，讓業者能夠依編碼建立產品資料庫，將不同產地與種植法的農產分開，訂出更合適的價位。現在，在水果上貼「PLU碼」貼紙，已經是國際間十分普遍的作法，各國消費者都可以直接在水果標籤查詢網站（fruitsticker.com）獲得品種、等級、生產地、種植法等資訊。
「PLU碼」一般是以「四」或「三」開頭，每組編碼都代表一個特定品種、規格、等級及產區的組合，例如「四二八四」代表「葡萄柚，深紅種，傳統種植方式」；「四一二九」為「蘋果，富士種，傳統種植方式」；「三一○七」為「香吉士，柳橙種，傳統種植方式」。開頭如果是九或八，則分別是有機水果和基因改良水果。
雖然國內生產的農產品沒有「PLU碼」，但卻有「產銷履歷」可回溯生產過程。農糧署作物生產組長黃美華說，擁有「產銷履歷」的農產品，在生產、加工、流通、銷售各階段都有紀錄，可供消費者查詢。消費者同樣可從「臺灣農產品安全追溯資訊網」，查詢到生產者姓名、栽種或飼養歷程，以及農藥或其他藥物殘留檢測結果，消除消費者對於黑心食品的憂心與疑慮。
「PLU碼」就像是水果的身分證，「產銷履歷」則是農產品的履歷表。臺北農產公司副主任劉茂林說：「不論是國產或進口，擁有這兩個項目的農產品通常價格較高，它們建立一種品牌概念。有些消費者特別喜歡紐西蘭產的蘋果，有些消費者則喜歡臺東生產的米，也有人為了健康，挑選有機種植的農產。」
「業者管理便利、農民售價較高、消費者吃得健康，這是三贏的結果。」劉茂林說。每當出現毒奶粉、毒米、口蹄疫、狂牛病等新聞時，市場買氣就會大受影響，但透過「PLU碼」和「產銷履歷」的推廣，可以更清楚的做出選擇，對消費者而言是食品安全保障，對負責任的農民來說，更是肯定與幫助。
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圖／吳鴻富 |
編輯臺觀點
水果也有身分證！到超市買東西，蔬菜、水果上的小標籤號碼藏玄機。試著上網查查看，了解購買的農產品來自哪裡。「PLU碼」和「產銷履歷」的推動，意謂消費者越來越重視食物生產流程，農產朝專業化與標準化邁進，是社會進步的表徵。
讀報熱線
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賴佳靖 臺中市軍功國小
■原來水果上的貼紙藏著這麼大的學問，不同編號代表不同意義。我最想買的是開頭九的水果，因為它是有機種植，能讓全家吃得安心又健康，一舉兩得。
王俊堯 屏東縣鶴聲國小
■平常買東西，不大注意包裝上的印刷或標示，沒想到這關係到我們的健康。我要把這些數字和意義記清楚，挑選食品時，才知道來源和生產過程。
鄭舒文 臺北市忠義國小
■我會幫爸媽對統一發票，卻不知道發票還有增進財稅收入的功能。如果改成電子發票，應該能挽救許多樹木的生命。但要把晶片卡保管好，否則不小心弄丟，中獎發票就變成別人的了。
讀報講堂
認識農產履歷 吃得健康
謝佳媛 花蓮縣東竹國小教師
「吃得健康」是許多現代人注重的議題，但是要如何選用安全的食材呢？本篇報導介紹的「PLU碼」及「產銷履歷」，可以幫助我們了解農產品的產地、品種、種植方式等資訊，進而選出適合自己的農產蔬果。
所以，小朋友下次和家人到超市或市場選購蔬果時，不妨多留意這些小標籤，審慎選擇，才能吃得安心。請試著回答下列問題：
- 什麼是「PLU碼」？
- 「PLU碼」是哪個協會開創的？
- 近年「PLU碼」也出現五碼編碼，代表果樹是採有機種植的頭一個數字是多少？
- 想想看，為什麼要有「PLU碼」？
- 國內的產品沒有「PLU碼」，卻有什麼可以回溯生產過程？
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