報導／諶淑婷

　　除了毒奶粉、毒鮑魚，我們還可能吃到毒米嗎？根據聯合報報導，臺南縣後壁鄉傳出農田檢驗出土壤鉻濃度超過土壤汙染管制標準。檢測發現，約有四百一十平方公尺的農地、一千兩百多公斤的稻作被汙染，目前已緊急採割，必須銷毀。

　　環保署上週證實元凶是緊鄰該稻田的超翔科技公司堆置的爐渣，由於八八水災帶來大雨，爐渣被沖刷後溶入稻田，所以農地生產的稻子含有高濃度的重金屬鉻。農家表示，水災過後，水稻就出現焦黑枯死的情形，需要大量施肥才能維持。

　　根據土壤採樣化驗發現，鉻濃度為每公斤六百九十二毫克，遠高於管制標準的兩百五十毫克。環保署已要求業者在年底前提出汙染改善計畫，否則將依違反《土壤及地下水汙染整治法》處一百萬元到五百萬元罰鍰。臺南縣政府也緊急採樣其他農田的稻穀送驗，證明後壁鄉的稻米沒問題，希望糧商恢復收購。

　　鉻是人體必須吸收的微量元素之一，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，鉻能夠讓體內糖分、脂肪、膽固醇的代謝好好運作，大多可以從食物中獲得，例如啤酒酵母就含大量的鉻，再藉由排泄排出體外。

　　在工業上，鉻被應用在電鍍、皮革、油漆、染料等工業。新竹市光武國中自然科教師林茂成說，鉻通常被區分為三價鉻與六價鉻，工業常用毒性較強的六價鉻，因此，鉻的氧化物會存在爐渣或廢棄物上，經過雨水沖刷溶解後，會進入土壤中，再被農作物吸收。「當環境中鉻濃度太高時，農作物可能會枯死，但是也可能進入農作物組織、穩定下來；被人食用之後，鉻又會躲藏在人體某處，對人體造成傷害，甚至引發癌症。」

　　臺南縣後壁鄉「鉻汙染」事件爆發後，縣府單位擔心稻米銷售受衝擊，不斷澄清檢驗後仍在安全範圍內。臺大農業化學系鍾仁賜表示，重金屬對植物的影響可分兩種，第一種是鎘，能夠被植物吸收，甚至停留在種子，例如會引起「痛痛病」的鎘米；第二種則像鉻、銅，在土壤中不大會移動，可能只停留在植物根部。

　　但根據中國浙江大學日前發表的研究調查，一百三十二類稻米品種中，對鉻的吸收量有高低之別，差異量可達二十八倍。因此林杰樑建議，政府應該查清楚臺南當地種植的品種對鉻的吸收力如何，並積極行使公權力，當機立斷清除所有汙染源。

　　鍾仁賜也表示，除了稻米危機問題，政府更應注意被汙染的農地已難以恢復，也不能再種植其他作物，「泥土中的重金屬很難再被水給沖刷掉，即使農產量恢復了，但是汙染也不見得去除。」他認為政府應給予當地農民一定的撫卹與貼補，並且記取教訓，不要再繼續讓臺灣的土地「死亡」。

　　除了鉻米外，國內常見的稻米汙染包括鎘米、砷米，還有農藥殘餘等問題。林杰樑提醒民眾：「飲食安全很重要，採購農產儘量選擇非汙染區，如果不確定哪些地區受到汙染，就不要固定購買同產地的農產；並且選擇經過精磨、去掉大米外層的精白米，而非糙米。」他希望政府能負起責任，輔導臺南農民接受公信單位的檢驗，證明自己的農產安全無虞，才不會因為工廠的汙染，造成冤枉損失。

　　「這則新聞讓我們看到業者為了省下處理廢棄物的小錢，讓全民負擔環境損失與食品汙染的問題。」林茂成表示，成人與兒童都要學習提高自我公民意識，不管未來是身為消費者或是製造商，都要以公民生活為處事指標，才能讓子孫生活在安全的環境中。

編輯臺觀點
　　受汙染的農田必須列管，數年內禁止栽種作物。農民心血和人民健康，都因人為疏忽而蒙受損害。消費者除了本身要注意選擇健康衛生的飲食外，也要養成關心環保的觀念，培養公德心，才能利人又利己。

讀報熱線
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葉政鴻　臺南縣新東國小
　　■鉻米不但會造成人體肝功能衰竭、腎臟損傷，甚至還會致癌。經過這次事件，我深深體會到保護環境的重要。如果再繼續無止境的破壞下去，可能到最後人類會自取滅亡。

王姵云　臺南縣新東國小
　　■生長在「無米樂」的故鄉，竟然傳出「毒米」事件，實在令人震驚。工廠廢棄物若是會汙染環境，就應該做好適當處理，希望我們的米早日恢復優質米美譽。

詹喬奕　臺北縣文化國小
　　■電影中的世界末日不但整個地球毀滅，人類也滅亡。我相信有一天真的會發生，因為地球汙染非常嚴重，許多人亂丟垃圾，也有很多人亂砍樹，若繼續破壞環境，人類一定會滅亡。

讀報講堂
好米變毒米　檢驗工作持續
官美君　宜蘭縣北成國小教師

　　微量元素「鉻」可幫助人類將多餘的脂肪、膽固醇、糖分排出體外，但是工業用的鉻，如果不小心被人類誤食，將造成健康莫大的傷害。臺南縣後壁鄉傳出農田遭受鉻汙染，稻米變成「毒米」，目前該地區有更多的稻米將接受檢驗。

1. 你知道土壤中鉻濃度的管制標準是多少？
2. 爐渣引發毒米事件，除了危害人類健康外，還會危及哪些動物？
3. 鉻汙染帶來怎樣的災難？
4. 鉻汙染事件爆發後，縣府單位應該立即採取哪些措施，以維護臺灣這片土地？試著舉出兩個措施。
5. 如何購買稻米，才能兼顧飲食安全呢？