報導／劉偉瑩、李榮茂、張彩鳳、莊舒仲

全世界的糧食供應日益減少，需求卻愈來愈多，導致全球物價上漲。 繪圖／亞倫

　全世界對糧食的需求不斷上升，但是農作物的生產卻供不應求，各地的物價一片「漲」聲。聯合晚報報導，過去六個月來，美國小麥價格上漲一倍，玉米、大麥和大豆價格扶搖直上，農民很開心，民眾卻叫苦連天。

　食品漲價是由許多因素共同造成的，其中最重要的是需求量暴增。報導指出，開發中國家經濟成長，使得這些地區的幾億人口對糧食的需求量激增，而造成農產品的價格上漲。

　為了讓大家填飽肚皮，世界各地農民都在努力生產。今年美國農產品出口的總額，將創下一千零一十億美元的空前紀錄。美國農業資源顧問丹尼爾．巴塞說：「全世界的人都希望享受美式飲食，這得要有兩三個地球才能滿足需求。」

　食品價格狂飆，造成許多窮人買不起食物，引發社會問題。各國政府針對糧價苦思對策，但在這段期間，民眾只能繼續省吃儉用。

　最近食品價格漲得又急又快！早餐吃的土司，一袋四十元漲到四十五元；超商賣的茶葉蛋，一個七元漲到八元；連十元麵包也要漲到十二元。

　物價上漲的原因，通常是需求量增加，而供應量減少，像颱風等災害會造成農作物減產，蔬果的價格就會上漲。那麼，是什麼原因造成全球糧食生產減少？為什麼會帶動臺灣物價上漲？這可以由「供應」和「需求」兩方面來探討。

　最近糧價高漲的因素很多，包括氣候的變化、生質能源的發展，以及中印等國家的崛起，而造成需求增加等。中華經濟研究院院長蕭代基表示，氣候變化與農作物的生產關係密切，去年由於聖嬰現象，導致澳洲大旱，小麥等農作物產量銳減。澳洲是主要的糧食出口國，糧食供應量減少，國際間的小麥價格自然上漲。

　生質能源的快速發展與應用，也影響到糧食的供應。淡江大學經濟系主任廖惠珠表示，國際石油價格漲到每桶一百零八美元的高價，各國都想從大豆、小麥、甘蔗等農作物中，開發出能替代石油的燃料；但小麥、大豆、玉米，原本是人類和牲畜的主要食物來源，現在大量用來製造生質燃料，供應給人類的食物量自然受到擠壓。

　蕭代基說，美國近兩三年推動玉米製作酒精，以金錢補貼的方式，鼓勵玉米農多種玉米，其他原本種植小麥、大豆的農民見有利可圖，也紛紛改種玉米，導致小麥等農作物產量減少，價格不斷飆高，向美國購買農作物的國家，因此得花更多的錢來買小麥和大豆。

　糧食供應量因上述原因逐漸減少，需求量卻快速增加。廖惠珠表示，中國、印度等國的經濟快速成長，數億人口有能力購買更多糧食，導致糧食價格水漲船高。

　國際糧食價格如何影響國內的物價呢？蕭代基說，臺灣的氣候不適合種植小麥、高粱、玉米、大豆等農產品，因此，必須向其他國家購買，當國際玉米的價格上漲，進口到國內的玉米就會跟著漲價；玉米也是豬的主要飼料，豬農養豬的成本變高，因此，豬肉的價格也隨之上揚，而且不只豬肉變貴，相關的豬肉製品，如香腸、肉鬆也會漲價。

　同樣的，雞蛋因為雞飼料上漲而變貴，麵包、饅頭及醬油、豆漿等，也都因小麥、大豆的價格升高而齊漲。廖惠珠說，最近常可聽到「輸入性通貨膨脹」，指的就是進口產品價格上揚，而帶動國內物價上漲。

　全球的資源日益稀少而帶動物價攀升，可能是未來無法抗拒的趨勢，不過蕭代基認為，雖然東西愈來愈貴，大家還是可以找到對抗物價高漲的良方，包括減少資源的浪費，少吃不必要的零嘴，或一再加工、過度精緻化的食品，這樣就能減少食物漲價帶來的衝擊，身體也會更健康。

編輯臺觀點
　最近媒體時常有物價上漲的報導，而且國際物價波動，也迅速反映在國內的民生物價上。這波漲勢，讓兒童有機會觀察，高油價、高糧價對生活的影響。不過，大家不必過於憂心，只要養成開源節流的生活態度，還是可以應付裕如。

讀報熱線
　 歡迎小朋友提供讀後感想，寄到newsbox@email.mdnkids.com

曾維律　苗栗縣大埔國小
　■民生用品持續上漲，東西越來越貴，大家的荷包都縮水了。繼續下去的話，變成M型社會，貧富差距會越來越大。平抑物價需要集眾人的智慧，令人引頸期盼。

黃宇任　花蓮教大實小
　■最近我發現麵包、青菜、雞肉的價格都上漲了，所以媽媽也整天要求我們要節省一點。現在我們買東西時，也開始學著貨比三家，希望節省一點生活開銷。

李耕儒　高雄縣鳥松國小
　■物價上漲，買東西要花的錢就變多了，例如養樂多從十元漲到十二元，東西真的變貴了。我很擔心窮人買不起東西，造成社會問題，希望物價不要再上漲，才不會對大家的生活有影響。