中市料理小達人　做家常菜切磋廚藝

臺中市教育局昨天在后里國小舉辦「第四屆料理小達人觀摩賽」，參賽學生在有限時間內必須完成三菜一湯。圖片提供／后里國小

　張彩鳳／臺中報導

　臺中市教育局昨天在后里國小舉辦「第四屆料理小達人觀摩賽」，邀請十六所國中小參與，希望透過學生動手做料理，傳達「吃在地，食當季」的理念，同時也在廚藝切磋中，學習珍惜食物。

　這項競賽強調從產地到餐桌，所以參賽學生得從月眉國小農田採摘高麗菜、青蔥、蘿蔔等時蔬，再烹煮成美味佳肴，全程都由學生親自料理，九十分鐘內必須完成三菜一湯。

　擔任評審的中臺科技大學食品科技系專技副教授呂哲維表示，第一次參與這樣的料理比賽，每個學生都十分認真投入，令人印象深刻；比賽的三菜一湯分別是蛋炒飯、蔥爆肉絲、炒時蔬、玉米蘿蔔湯，雖然是家常菜單，但各隊發揮創意，像是蛋炒飯，有人加蝦仁、玉米或擺盤加上洛神花，學生除了完成料理之外，還懂得擺盤，看起來色香味俱全，值得鼓勵。

　月眉國小學生楊泳淳說，感謝導師鍾政廷的指導，讓他有機會參加這次料理觀摩賽。以前在家看大人煮飯，她都很怕被油濺到，但這次從校內初選到正式比賽，自己體驗烹煮過程後，發現其實只要注意小心，煮菜並不可怕，以後媽媽或阿媽煮菜，她也會去幫忙。