臺北市衛生局昨天表示，臺灣麥當勞「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」使用的進口蝦排，經業者自主送驗，檢出含人工合成抗生素「硝基呋喃」及其代謝物，恐有致癌風險。麥當勞已在日前全面停止販售，並通報北市衛生局啟動調查。

　衛生局說明，該批蝦排共進貨一百零七萬七千一百二十片，其中北市餐廳進貨五萬九千零四十片，問題蝦排僅供應麥當勞使用，未流向其他餐飲或食品業者。衛生局查核二十五家麥當勞，確認現場海味揚蝦堡及海味雙層揚蝦堡已停售，將持續確認各門市下架及回收情形。

　食農專家韋恩在粉絲專頁「韋恩的食農生活」指出，硝基呋喃是一種抗生素，過去被廣泛用做飼料添加劑，預防養殖動物的細菌性或原蟲疾病；然而其代謝物在實驗中被證實有誘導動物癌症的風險，會長時間殘留體內，且可能在環境中培養出超級細菌，目前國際間及臺灣都嚴格禁止在所有食用牲畜與水產養殖中使用。