這道特別料理在平常的餐廳找不到，只有參加泰雅族部落的婚禮或慶典時才能看見。每當它被端上餐桌，我和其他小朋友的眼睛全亮了起來，口水也快流下來，它就是泰雅族傳統美食「得麼面」。

　製作得麼面需要時間和耐心。我最喜歡看媽媽舉起刀子，「叩叩叩」把新鮮豬肉切成一塊塊。接著，我把肉放進大盆子裡，加入鹽巴、生薑和小米。媽媽笑著告訴我：「一定要加入小米，讓它慢慢發酵，味道才香。」我伸出雙手，用力抓呀抓，揉哇揉，讓所有調味料緊緊抱住豬肉。最後，小心翼翼把它們裝罐，把蓋子轉得緊緊的，不讓一點空氣跑進去。

　在醃漬得麼面的這段時間，我每天都好想打開罐子嘗味道。一個月後，終於等到開罐那一天，我站在媽媽旁邊，眼睛一下也不眨。

　當蓋子一打開，一股酸香味立刻撲鼻而來。媽媽把得麼面倒進盤子裡，豬肉油油亮亮，好像在對我招手。我趕快夾一塊放進嘴裡，肥而不膩，酸味在舌尖跳舞，配上一口熱騰騰的白飯，讓人一口接一口停不下來。 　　

　得麼面不只是泰雅族傳統美食，更是全家一起動手製作的味道。每一次品嘗，都讓我想起大家圍坐在一起說說笑笑的畫面。那種幸福的滋味，比什麼都珍貴。