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日本新年鮪魚拍賣 5.1億日圓創新高

文/何靜茹 圖/美聯社 (2026/1/6)

 日本東京的豐洲市場昨天舉行新年首場黑鮪魚拍賣,一條重達兩百四十三公斤的藍鰭鮪魚(如圖),以五億一千零三十萬日圓(約新臺幣一億元)的天價成交,超越二○一九年的三點三四億日圓,創下一九九九年有紀錄以來的新高。得標者為經營人氣連鎖壽司店的木村清,他先前也多次贏得這項年度拍賣會,包括二○一九年那次,也是他寫下的紀錄。

 在壽司和生魚片料理中,黑鮪魚是很受歡迎的食材,藍鰭鮪魚曾因氣候變遷和過度捕撈而瀕危。不過,在施行保育措施多年後,目前數量已慢慢恢復。