你聽過「澎湖三金」嗎？它們分別是黑金、綠金和白金；我最喜歡吃被稱為「黑金」的紫菜。澎湖有許多著名的美食，其中，我最喜歡那碗香氣撲鼻的紫菜冬粉。

　每年十二月，漁民會開船去姑婆嶼採收紫菜，他們全副武裝，個個穿上防滑草鞋，戴上厚實手套，套上尼龍魚網，彷彿舉辦一場「搶紫菜大賽」，使勁耙礁石上的紫菜。

　在陽光映照下，黑色紫菜閃閃發亮。「一斤、兩斤……四十斤！」看到紫菜收穫豐盛，漁民歡天喜地，露出燦爛笑容。

　漁民說：「天氣越冷，紫菜長得越好。」原來溫度是紫菜的生長條件，如果溫度太高，藻類的生長季節會縮短，產量相對減少。

　因藻類形成的生態系，也是讓魚蝦和貝類棲息覓食的重要育幼場。

　如今，全球暖化導致紫菜越來越少，讓漁民叫苦連天，束手無策。我們應該攜手合作，保護環境，拯救海洋生態。

　希望大家愛護地球，讓澎湖人能傳承紫菜美食，延續家鄉好味道。