彰化縣同安國小學生擔任服務生替客人送餐（上圖），還煮咖啡（下圖）。攝影／張彩鳳

　彰化縣同安國小校園昨天變身咖啡廳，學生有的負責烤甜點、煮咖啡，有的擔任送餐的服務生。這是學校今年規畫的夏日課程，校園滿滿的人潮，學生都說很忙碌，但是很有趣。

　校長施皇羽表示，學校位在觀光景點一三九線道上，沿線有咖啡廳、鳳梨田，還有景點「天空之橋」。因此，學校發展相關課程，學生學習種咖啡樹、烘焙咖啡豆、煮咖啡，也種鳳梨並製作鳳梨酥等甜點；蜜蜂課是善用位在山上的龍眼、荔枝等花蜜可供蜜蜂吸食，學生學習養蜂人家採蜜。

　施皇羽指出，學生從社區內咖啡廳得到靈感，提議在校園開咖啡廳，從布置、咖啡、甜點菜單、定價，到訂定主題、海報設計，都是學生全程參與及製作。

　學生梁家鳳分享，這次活動命名為「同安咖啡店」，策畫前先去社區的咖啡廳參觀，在兩週課程中，一步步完成咖啡廳雛形，大家分工合作，還去社區民眾家裡發送邀請卡、折價券。開始營業後，來了很多社區民眾，大家都非常忙，她在幫客人點餐、送餐，發現當服務生要有耐心，態度親切。

　學生林郁靚、邱鈺甯說，從構思到開店的過程很不簡單，特別是要考慮成本，但是光是早上就賺到七、八千元，很有成就感，體會到開店不容易。