深度遊臺灣小文青來解詩

搓紅白湯圓　吃出整年圓滿

〈臺灣竹枝詞 十首之九〉

◎許南英
冬至家家作粉彈，兒童不睡到更闌。
巧將糯米為龍鳳，明日鄰家共借看。

解釋：冬至到了，家家戶戶都在搓湯圓，前一天晚上小朋友都不睡覺，玩到三更半夜。
　　　他們把糯米糰搓成龍鳳等吉祥動物，到了第二天就拿出來和鄰居互相比美玩樂。

北港朝天宮二十四節氣中代表冬至的門神。圖片來源／洪字賢

前陣子冬至，媽媽買了糯米糰和我一起搓湯圓，煮湯圓和吃湯圓。

哇！真有趣，那天是太陽直射南回歸線的日子，白天最短，黑夜最長。在過去農業社會裡，人們耕種和地球受到太陽照射產生的氣候變化有重要關係，因此，以前的人就把地球繞行太陽軌道一週三百六十度，每十五度訂定一個節氣，從零度的春分開始，到冬至的兩百七十度，與最後三百四十五度的驚蟄，共有二十四個節氣。

為什麼冬至要吃湯圓？

因為冬至之後，白天的時間就會開始增長，象徵「陽氣」回升，用「吃湯圓」來迎接陽氣，祈求新的一年事事圓滿。

媽媽跟我說，吃完湯圓代表長一歲，所以我今年要十歲了。

這個習俗要從周代說起。當時的冬至被視為一年的開始，古代人就以祭天來「添歲」，漸漸的演變成以吃湯圓來添歲，而且以前的小朋友沒有太多的玩具和娛樂活動，冬至全家一起做糯米糰、搓湯圓，就成了他們期待的活動。另外，冬至吃的湯圓一定要有代表金丸的紅色湯圓，以及代表銀丸的白色湯圓，吃了這兩種顏色的湯圓才能真正長一歲。

以人力推動石磨磨米漿。圖片來源／國家文化記憶庫

糯米糰要自己做，應該很費工吧？

對呀！首先要將泡水的糯米放石磨中，以人工推動石磨上的木頭長柄，白色的米漿就會從上下兩個石磨中間的縫隙慢慢流下來，接著把米漿脫水，才能變成糯米糰。光是以上步驟，就要花上一整天了。

好累人哪！我還是搓湯圓就好。我看詩中提到他們會把糯米糰捏成龍鳳等吉祥動物，真有創意。

那些有造形的米糰玩偶又稱作「雞母狗仔」，以前的人還會用這些玩偶祭拜祖先，祈求來年作物豐收。

許多小朋友都喜歡自己動手搓湯圓。

明年冬至，我也要用糯米糰做許多動物造形，吃起來一定很有趣。

小心點，可別做太大個，以免煮不熟呵！

冬至要吃紅色與白色的湯圓。